Julien Janisset

Savoir-faire artisanal.

Fabrication artisanale de salaisons.

Les Salaisons du Velay est une entreprise artisanale située au Pertuis en Haute-Loire.

Nous favorisons les circuits courts et l’économie locale

Pour la fabrication de nos produits, nous faisons le choix de porcs sont nés, élevés et abattus en Haute-Loire. Ils sont nourris avec des céréales produites sur les exploitations.

Magasin et e-boutique

Nous fabriquons donc artisanalement et de façon traditionnelle toute une gamme de salaisons sèches. Vous pourrez retrouver sur notre site et dans notre magasin nos différents produits. Parmi les produits saucissons secs, saucisses sèches, jambons secs, poitrines roulées, poitrines plates, filets de porc séchés…

Notre équipe vous accueille au magasin pour vous proposer l’ensemble de nos produits de boucherie et de charcuterie. Vous y trouverez  également nombre de spécialités gourmandes de notre région telles que les lentilles, la liqueur de verveine ou des fromages.

A savoir également

Salaisons du Velay

Nous faisons partie du Consortium des Salaisons d’Auvergne. Ainsi, 3 de nos références sont sous le signe officiel de qualité IGP (Indication Géographique Protégée). Cette distinction contribue à préserver et valoriser notre savoir-faire.

Salaisons du Velay : membre de SiliconVelay depuis 2016.

SiliconVelay, le réseau libre pour les entreprises en Haute-Loire, nous permet d’afficher notre attachement au territoire de la Haute-Loire et notre capacité à innover.

Informations

Nous contacter & nous suivre

Téléphone

04 71 57 67 48

Email

contact@salaisonsduvelay.com

Adresse

Le Bourg
43200 Le Pertuis

Rubrique associative

Sur les pas de Mélina

Attaché au tissu associatif local, les Salaisons du Velay parraine l’association Sur Les Pas de Mélina.

Aider et accompagner Mélina et sa famille, ainsi que d’autres enfants handicapés à grandir et à acquérir l’autonomie dans la marche et les fonctions motrices. EN SAVOIR PLUS